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秋田名物八森はだはだぁ~

a0098372_1612051.jpg 鰰(ハタハタ)の季節となりました。秋田音頭でも謡われているように、ハタハタは秋田の名物となっています(^v^)

 我が家でも、抜群に粘るブリッコのタップリ入ったハタハタを手に入れました! 「しょっつる鍋」にして食べていま~す!

 なお、しょっつるとは、ハタハタを塩漬けにし、発酵させて作る魚醤のことで、脂ののったハタハタに独特の風味がよく合います。白菜やまいたけ、白滝、お豆腐などの具をたくさん入れて食べるのですが、めちゃくちや美味しいですよ! (最後のご飯を入れた「おじや」も激ウマ!)

 うちの子も「おいおい、大丈夫かよ・・・」と思うくらい、おかわりの連発(゚∀゚;)  他にも、お味噌に漬けて焼いたり、ハタハタ鮨を作って食べます。ハタハタ食いは、毎年お正月辺りまで続きます(笑)!
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by takanori922 | 2006-12-16 22:11 | etc
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